Parc Naturel Régional
de la Montagne de Reims
Champagne

 

Présentation du PNR
Les étranges Faux de Verzy
Les vignes, le champagne
Infos pratiques

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Présentation du Parc Naturel Régional

Situé au coeur de la Champagne, dans le département de la Marne, au sud de Reims, Le PNR de la montagne de Reims a été créé en 1976.
Il regroupe 68 communes sur 50000 hectares. Le relief est constitué de strates géologiques sédimentaires datant des ères tertiaire et quaternaire, formant un plateau recouvert par la forêt tandis que les versants sont plantés de vignes pour le Champagne.

Les Faux de Verzy

Unique en France et très peu répandus dans le reste du monde, ces arbres (environ 400) aux formes tortueuses ont une origine mal connue. Il se situent à l'est du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims. On les appelles les Faux de Verzy. Premières neiges sur la forêt de la Montagne de Reims
Un des Faux de Verzy, recouvert de neige, protégé par une barière Pour les découvrir, il faut abandonner la voiture à l'orée de la forêt, puis marcher une vingtaine de minutes (Parcours fléché). Protégés du piétinement par des barrières de bois, il se composent des mêmes essences que les arbres alentour, mais il se développent peu, en acquérant une forme qui n'est pas sans rappeler celle des bonsaïs.
Leurs troncs et leur branches sont déformés, tortueux. Ils sont fragiles, car Ils se reproduisent difficilement. Mutations génétiques ou présence de substances particulières dans le sol ? Il gardent encore aujourd'hui, un peu de leur mystère. Gros plan sur les branches tortueuses

Les Vignes, le Champagne

Les caves de Champagne

 Remontant au 17 ème siècle, connu sur les cinq continent, le vin de Champagne est composé d'un assemblage de vin blancs (d'années, de cépages et crus différents, issus de raisins noirs ou blancs), dont l'effervescence est provoquée et maîtrisée par l'adjonction de ferments naturels. On y ajoute également de la liqueur et du sucre de canne.
Le secret d'un bon champagne réside dans l'assemblage et le vieillissement en cave où l'ouvrier-remueur imprime chaque jour, à chaque bouteille pendant 6 semaines, un mouvement de rotation rapide associé à une légère trépidation afin d'expulser le dépôt. Vigne de Champagne en novembre

Infos pratiques


 Destination idéale pour un week-end. Suggestion de programme en quatre demi-journée:

Balade en Forêt (Faux de Verzy,...).
Visite de la ville de Reims (Cathédrale,...).
Visite de caves de Champagne.
Découverte des villages et des routes tranquilles.

Sur les hauteurs d'Epernay : vue sur la Marne

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